Torta de Oreo com Caramelo: Uma delícia!

Ingredientes:

35 bolachas oreo com recheio

1 xícara de manteiga derretida, dividida

2/3 xícara de açúcar mascavo

1 e 1/4 xícara de creme de leite fresco, dividida

340 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado

Modo de Preparo:

Triture as oreos (com recheio) em um liquidificador.

Acrescente 8 colheres de sopa de manteiga derretida e bata até misturar bem.

Pressione a mistura no fundo e lados de uma forma para torta. Leve ao freezer por 10 minutos.

Misture o restante da manteiga (8 colheres de sopa) e o açúcar mascavo em uma panela pequena.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar.

Continue cozinhando, mexendo sempre, por 1 minuto.

Retire do fogo.

Lentamente, misture 1/4 xícara de creme de leite até ficar homogêneo.

Deixe o caramelo esfriar por cerca de 15 minutos.

Despeje o caramelo sobre a base de oreo, em seguida, retorne ao freezer por cerca de 30-45 minutos, só até o caramelo firmar um pouco (o caramelo não deve congelar completamente).

Coloque o chocolate em pedaços em uma tigela de vidro.

Em uma panela, aqueça a 1 xícara de creme de leite em fogo médio-alto, só até começar a ferver.

Despeje o creme sobre o chocolate e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, mexa com uma colher até ficar completamente misturado.

Despeje o chocolate sobre o caramelo e leve ao freezer por cerca de 30 minutos ou leve à geladeira até a hora de servir.

Antes de servir, se quiser, polvilhe a superfície com Flor de Sal (ou sal grosso).