Bolo de Batata Doce com Chocolate!

Ingredientes:

600g de batata doce

4 ovos

100g de açúcar

Raspa de 1/2 limão

1 Colher de (sopa) de manteiga

1 colher de (chá) de canela

1/2 colher de (café) de noz moscada

300g de farinha

2 colheres de (chá) de fermento em pó

100g de chocolate de culinária

3 colheres de (sopa) de nata

Crocante de avelã a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em pedaços.

Cozinhe, escorra e em seguida faça um purê.

Bata as gemas com o açúcar e as raspas do limão.

Junte a margarina e continue a bater. Adicione a batata doce aos poucos.

Junte a canela e a noz moscada.

Unte uma forma e forre com papel manteiga.

Despeje a massa e leve para assar por 20 minutos.

Faça o teste do palito. Após pronto, tire do forno e deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho maria e misture com a nata.

Cubra o bolo com essa calda.

Por cima, coloque o crocante de avelã decorando a gosto.