Torta Creme de Camarão: Deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

1 xícara (chá) óleo

1 e 1/2 xícara (chá) leite

1/2 xícara (chá) maisena

1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo

2 colheres (chá) sal

1 colher de sopa de fermente em pó químico

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) salsinha picada

Margarina e farinha para untar a travessa

Recheio:

2 colheres (sopa) manteiga

1 cebola picada

2 xícaras (chá) camarão miúdo limpo

3 tomates sem semente picados

1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado

2 tabletes de caldo de peixe ou caldo de camarão

1 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) maisena diluída em um pouco de leite

Modo de Preparo:

Recheio:

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o camarão por 2 minutos.

Acrescente o tomate, o cheiro verde, o caldo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo.

Desligue o fogo, misture o requeijão. Deixe esfriar.

Massa:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a maisena, a farinha de trigo e o sal até ficar homogêneo.

Adicione o fermento e misture com uma colher.

Unte e enfarinhe um refratário médio, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe com queijo ralado e salsinha picada se desejar.

Leve em forno preaquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que esteja dourado.