Bolo Mousse de Limão: Uma Delícia!

Ingredientes:

Massa:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de amido de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Mousse:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 lata de creme de leite

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Raspas de casca de limão para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina.

Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho.

Misture o fermento em pó, e as raspas de casca de limão. Coloque em uma forma de

20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse no forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Mousse:

No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.

Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do musse e cubra com o restante.

Decore com as raspas de limão.