Pão de Milho

Ingredientes:

2 ovos ligeiramente batidos

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) rasa de fubá

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de queijo tipo cheddar ralado

1 e 1/3 de xícara (chá) de milho verde cozido batido no liquidificador (formará uma pasta)

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos, a manteiga e o leite. Reserve.

Misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o sal e o açúcar.

Acrescente os ovos batidos e mexa com uma colher de pau.

Adicione o queijo cheddar e o milho verde e torne a misturar.

Despeje a massa em uma fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com fubá e leve para assar por 30 minutos ou até que,

Ao enfiar um palito no centro do pão, ele saia seco.

Desenforme sobre uma grelha e deixe amornar.

Sirva em seguida com manteiga em pedaços ou mel.