Carne na Pressão com Cerveja

Ingredientes:

1,2 kg de acém em cubos

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de colorífico

1/2 colher (chá) de cominho moído

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

1 lata de cerveja clara

1/2 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de cebolas pequenas

4 batatas sem casca cortadas em quatro

Tomilho a gosto para polvilhar e decorar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o alho, o colorífico, o cominho, o sal e a pimenta.

Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne.

Refogue por oito minutos, mexendo sempre. Junte a cerveja e a água.

Tampe e deixe ferver.

Abaixe a chama e cozinhe por 20 minutos.

Retire do fogo e deixe sair a pressão. Abra a panela.

Adicione a cebola e a batata.

Cozinhe, tampada mas sem pressão, por dez minutos ou até as cebolas e as batatas ficarem macias.

Ponha numa travessa, polvilhe com o tomilho e sirva.